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Gesunde Hülsenfrüchte, die prima zu Spätzle, Nudeln oder Semmelknödeln passen. …
Bayerisch Kraut ist ein absoluter Klassiker. Ich kenne das Bayerisch Kraut aus Mama`s Küche. Traditionell wird es zu Schmorgerichten serviert. Ich finde, es passt besonders gut zu Kartoffelspeisen, wie…
Blumenkohlwings, dazu einen lauwarmen Quinoasalat und eine hausgemachte Barbecuesauce. So werden auch Kinder zum Gemüsefan.…
Gemüse aus dem Backofen, bekommt durch die Röstaromen einen ganz besonderen Geschmack. Zeitgleich kann der Bulgur im Backofen vor sich hin quellen und du hast Zeit um den Petersilienschaum…
Börek ist eine türkische Spezialität, das sind kleine Teigröllchen. Du kannst sie füllen mit Kartoffeln, Spinat, Pilzen, Gemüsen oder einer Mischung aus allem. Die Teigblätter gibt es schon fertig…
Ratatouille, in einer schnellen Variante mit den typischen Gemüsen, wie Aubergine, Paprika, Zucchini und Zwiebeln.…
Böfflamott ist ein bayerisches Traditionsgericht. Der seltsam klingende Name kommt vom französischen Boeuf a la mode. Nach Bayern gebracht hat es Napoleon Anfang des 19. Jahrhunderts. Da hatten…
Mairübchen, in der französischen Küche heißen sie Navette, sind eine ganz alte Gemüsesorte. Sie gibt es von März bis Juni. Sie sind schnell zubereitet und lassen sich vielseitig verwenden.…
