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Spitzkraut

Gemüsegerichte

Krautpflanzerl

Die Krautpflanzerl kommen aus der Schlossküche von Rudolfshausen. Krautpflanzerl erinnern ein wenig an Reiberdatschi und schmecken am besten frisch aus der Pfanne zusammen mit einem knackigen Salat. Ich habe…

Gemüsegerichte

Feuriger Puszta Topf

Die Pusztaküche ist traditionell eine bäuerliche Küche. Das herkömmliche Kochgerät ist der Kupferkessel. Eine zentrale Rolle in der ungarischen Küche nehmen Paprika (frisch, püriert oder gemahlen) und der Sauerrahm…

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