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Denkst du bei Karotten an Babybrei und Schonkost? Diese Suppe hat es in sich und ist alles andere als langweilig. Ingwer und Chiliflocken geben ihr den nötigen Pfiff.…
Grünkern, ist das Korn des Dinkels, das halbreif geerntet wird. Durch das darren (trocknen) bekommt der Grünkern seinen typischen Geschmack. Unsere Großmütter kochten damit meistens eine Suppe. Das fast…
Couscous gibt es in vielen Varianten. Ich habe dieses Mal keinen Instant Couscous verwendet, sondern eine grobe Sorte, die gekocht werden muss. Ein unkompliziertes und leckeres Gericht, das du…
Der besonders kräftige und würzige Geschmack des Grünkerns gibt dieser Suppe das gewisse Etwas. Die Kartoffeln machen den Eintopf besonders cremig und die Gemüsestückchen sind wie das Tüpfelchen auf…
Sandwich Rezepte kann man nie genug haben! Sandwiches als leichtes Essen für heiße Tage, für zwischendurch wenn der kleine Hunger kommt oder als Abwechslung für die Lunchbox. Diese…
Masoor Dal, ist eine dicke kräftige Suppe aus roten Linsen. Besonders beliebt in Nordindien. Rote Linsen brauchen nicht eingeweicht zu werden. Beim Kochen zerfallen die Linsen zu Püree. Jede…
Currys - es gibt sie in unzähligen Varianten. Sie stammen ursprünglich aus der südasiatischen, südostasiatischen Küche. Auf Basis einer sämigen Sauce mit verschiedenen Gewürzen und Gemüsen. Hervorragend geeignet, um…
Das traditionelle Frühstück aus Brötchen, Butter und Marmelade ist lecker. Unter ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten betrachtet, leider nicht so gesund. Eine pikante Alternative zum süßen Frühstück ist ein leichtes Süppchen. A…
Ein Donnerstagsklassiker in Schweden ist die Ärtsoppa. Viele Restaurants haben sie an diesem Tag auf ihrer Speisekarte. Traditionell gibt es zum Nachtisch Pfannkuchen mit Marmelade und einem Klecks Sahne.…
Quiche – ein pikanter Kuchen, lässt sich ganz leicht zubereiten. Anstelle von Mürbteig, kannst du einen Hefemürbteig verwenden, der enthält wesentlich weniger Fett. Der Gemüsebelag lässt sich beliebig variieren.…
Gemüsegulasch schmeckt am besten, wenn es bei geringer Hitze für lange Zeit im geschlossenen Bratentopf gegart wird.…
