Burger sind aus der pflanzlichen Küche nicht mehr wegzudenken. Doch welches Brötchen? Die Gekauften enthalten zu viel weißes Mehl, zu viele Zusatzstoffe, sind zu süß und zu wabbelig. Die…
Die Festtage stehen vor der Tür. Da darf etwas Besonderes aufgetischt werden. Ein leckerer Braten funktioniert auch ganz ohne Fleisch, mit verschiedenen Getreidesorten und diversen Zutaten. Es braucht ein…
Die Kräcker eignen sich gut als Knabberei für zwischendurch und zum Dippen. In größere Stücke schneiden und es ergibt ein ballaststoffreiches Knäckebrot.…
Was unsere Omas noch wussten! Gekochte Kartoffeln im Brot geben ihm eine besonders weiche Krume. So lassen sich auch übrig gebliebenen Kartoffeln prima verwenden.…
Schlechte Nachrichten für Brotliebhaber. Laut einer Pressemitteilung des deutschen Bäckerhandwerks, steigen die Kosten für Rohstoffe, Energie und Personal. Also warum nicht mal wieder Brot backen? Bei mir kommen…
