Gesunde Hülsenfrüchte, die prima zu Spätzle, Nudeln oder Semmelknödeln passen. …
Masoor Dal, ist eine dicke kräftige Suppe aus roten Linsen. Besonders beliebt in Nordindien. Rote Linsen brauchen nicht eingeweicht zu werden. Beim Kochen zerfallen die Linsen zu Püree. Jede…
Inzwischen gibt es Kürbisse fast das ganz Jahre über. Der Hokkaidokürbis ist ein besonders zu empfehlendes Exemplar, weil er nicht geschält werden muss und auch für den kleinen Haushalt…
Linsen zum Frühstück? Echt jetzt? Was uns so außergewöhnlich vorkommt, ist z. B. In der ayurvedischen Küche nichts Unbekanntes. Dieser Porridge gibt dir eine gute Grundlage für den Tag.…
Die kleinen Klopse erfreuen sich in Skandinavien großer Beliebtheit. Die Köttbullar aus Schweden sind die bekanntesten – in Dänemark heißen sie Frikadeller. Es gibt sie mit Fleisch, mit Fisch,…
Brotaufstriche gibt es in vielen Varianten. Hülsenfrüchte eignen sich hervorragend als Basis. Neben dem klassischen Hummus gibt es auch Zubereitungen mit exotischer Note.…
