In gemütlicher Runde zusammensitzen, gemeinsam essen und genießen. Für viele ist ein Fondue an den Feiertagen eine lieb gewordene Tradition. Nachdem das Gemüsefondue in unserer Familie keinen Anklang gefunden…
Der Panzanella ist in Italien traditionelle Hausmannskost. Verwendet wird dort das altbackene Pane (Weißbrot), das in Wasser eingeweicht wird. Ich verwende für den Brotsalat alle Brotreste, bevorzugt Sauerteigbrot,…
Das Mühlenbrot backe ich häufig. Es funktioniert schneller als eine Fertigmischung. (Wenn die Zeit mal wieder knapp ist 😉) Man kann es aber auch mit einer langen Gehzeit backen, dann…
Altes Brot ist nicht hart. Kein Brot, das ist hart! Sagt ein deutsches Sprichwort. Im Brotmuseum von Kulmbach erfährt man viel Interessantes und Wissenswertes über die mühevolle Herstellung von…
