Masoor Dal, ist eine dicke kräftige Suppe aus roten Linsen. Besonders beliebt in Nordindien. Rote Linsen brauchen nicht eingeweicht zu werden. Beim Kochen zerfallen die Linsen zu Püree. Jede…
Die Sellerieknolle ist das ganze Jahr über zu haben. Ein gekochter Selleriesalat mit frischen Selleriestangen ist eine gute Kombination, cremig und knackig zugleich.…
Das traditionelle Frühstück aus Brötchen, Butter und Marmelade ist lecker. Unter ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten betrachtet, leider nicht so gesund. Eine pikante Alternative zum süßen Frühstück ist ein leichtes Süppchen. A…
Ein Donnerstagsklassiker in Schweden ist die Ärtsoppa. Viele Restaurants haben sie an diesem Tag auf ihrer Speisekarte. Traditionell gibt es zum Nachtisch Pfannkuchen mit Marmelade und einem Klecks Sahne.…
Couscous ist ein Hartweizengrieß aus der marokkanischen Küche. Inzwischen auch in einer Vollkornvariante oder aus Dinkel erhältlich, wenn du an einer Weizenunverträglichkeit leidest, dann verwende stattdessen gekochte Hirse. Couscous…
