Zucchini - jetzt ist die Haupterntezeit. Ein frischer Salat in der Sommerzeit geht immer. Süßsauer und wer möchte gemischt mit Kresse und Radieschenstreifen. Der Fantasie sind keine Grenzen…
Blumenkohlwings, dazu einen lauwarmen Quinoasalat und eine hausgemachte Barbecuesauce. So werden auch Kinder zum Gemüsefan.…
Ratatouille, in einer schnellen Variante mit den typischen Gemüsen, wie Aubergine, Paprika, Zucchini und Zwiebeln.…
Aus nur zwei Hauptzutaten einen leckeren Aufstrich zaubern - nach einer Idee von A. Bastian. Ich habe das Rezept noch bearbeitet und es ist herrlich unkompliziert.…
Zucchini gibt es das ganze Jahr über. Jetzt ist Haupterntezeit. Gartenbesitzer freuen sich über ein reiches Angebot. Zucchini als Suppe, Brätling, im Kuchen oder auch als Salat. Am besten…
hailändische Nudeln gibt es in unzähligen Varianten, traditionell mit Reisbandnudeln. Phad Thai ist erst Ende der 30 Jahre zum Nationalgericht erwählt worden. Der damalige Machthaber Premierminister Phiun hatte…
Gartenbesitzer freuen sich über die reichhaltige Ernte der Zucchinipflanze. Manchmal ist die Wuchsfreude groß und die Früchte werden riesig. Diese Suppe ist auch für die weniger zarten Exemplare geeignet.…
Ein super schnelles Nudelgericht. Pasta mit frischen Zucchinistreifen und Kapern in einer hellen Sauce.…
Zucchini sind ein sehr vielseitiges Gemüse. Sie können sowohl pikant als auch für süße Gerichte verwendet werden. Die fein geriebenen Zucchinis geben den Küchle eine fluffige Konsistenz.…
Sommerzeit ist Wanderzeit. Wer in den Bergen unterwegs ist, der freut sich auf eine „Brotzeit“. Vegetarische Gerichte sind auch hoch oben auf dem Berg möglich. Schließlich gehören Käsespätzle und…
Antipasti – die kleinen Vorspeisen der italienischen Küche, wer kennt sie nicht vom Urlaub oder aus der Lieblingspizzeria. Sie schmecken als Appetizer vor dem Hauptgang (warm oder kalt)…
Ostern steht vor der Tür. In vielen Gegenden hat das gebackene Osterlamm Tradition. Meist wird es aus Biskuit- oder Rührteig gebacken. Meine Variante enthält Zucchini, das macht den Teig…
