Bayerisch Kraut ist ein absoluter Klassiker. Ich kenne das Bayerisch Kraut aus Mama`s Küche. Traditionell wird es zu Schmorgerichten serviert. Ich finde, es passt besonders gut zu Kartoffelspeisen, wie…
Weißkraut, ein Gemüse, dass wir gedanklich mit Hausmannskost verbinden. Es geht auch anders. Das folgende Rezept ist aus der Sterneküche des "Essigbrätlein". Rohes Weißkraut in einer ungewohnten Kombination mit…
