Borschtsch ist die traditionelle Suppe aus Osteuropa. Charakteristisch für die Zubereitung ist die lange Garzeit bei geringer Hitze. Ukrainischer Borschtsch besteht hauptsächlich aus roten Beten und Weißkraut. Man sagt,…
Die Pusztaküche ist traditionell eine bäuerliche Küche. Das herkömmliche Kochgerät ist der Kupferkessel. Eine zentrale Rolle in der ungarischen Küche nehmen Paprika (frisch, püriert oder gemahlen) und der Sauerrahm…
