Auch wenn das Eis die Chinesen erfunden haben, in der italienischen Küche gehört es zu den Spezialitäten. In Sizilien hat Granita eine lange Tradition. Obstmus wird gefroren, und schon…
Das ist ein Rezept aus der Rumfortküche. Gemischte Früchte zu einem Obstsalat verarbeiten ist immer eine gute Idee. Rumfort ist im eigentlichen Sinne eine Art Resteverwertung; Eine elegante Umschreibung…
Melonen – diese Früchte sind die Lieblinge in der Sommerzeit. In Stücke geschnitten und mariniert ergeben sie eine raffinierte Beilage. Servieren kann man sie zu Gegrilltem oder auch als…