Endivien landet in Deutschland meistens in der Salatschüssel. Die Köpfe sind manchmal sehr groß und reichen für mehrere Mahlzeiten. Am Ende bleibt ein Rest übrig, der häufig nicht mehr…
Traditionelle Gerichte erfreuen sich großer Beliebtheit. Jede Region hat so ihre Spezialitäten. Heute werfen wir einen Blick über die württembergische Grenze zum badischen Nachbarn. Wir kochen regional!…
Backofen-Kartoffeln sind eine gesunde Alternative zu Pommes Frites. Sie kommen mit weniger und vor allem gesundem Fett aus. Es ist eine gute Idee Transfettsäuren möglichst zu vermeiden.…
Kartoffelsalat gehört zu den typisch deutschen Gerichten. Im Norden der Republik gerne mit Mayonnaise zubereitet, im Süden bevorzugt mit einer Essig- und Ölmarinade. Eher selten gibt es den Kartoffelsalat…
Kartoffelgemüse, das ist echte „Hausmannskost“. Als „deutsche Kartoffel“ bin ich begeistert, nicht nur, weil es sehr gut schmeckt, sondern auch ganz schnell zubereitet ist. Mit einer großen Schüssel gemischten…
