Das Gemüsegratin ist eine leckere Variante für übriggebliebenes Gemüse. Geröstet im Backofen, übergossen mit einer leckeren Miso-Sauce. Schon ist der Auflauf fertig. Dazu passt ein frischer Salat.…
Ein super schnelles Nudelgericht. Pasta mit frischen Zucchinistreifen und Kapern in einer hellen Sauce.…
Bulgursalat ist ein echter Sattmacher. Zusammen mit buntem Gemüse ist er auch auf dem Buffet ein Eyecatcher.…
Der Panzanella ist in Italien traditionelle Hausmannskost. Verwendet wird dort das altbackene Pane (Weißbrot), das in Wasser eingeweicht wird. Ich verwende für den Brotsalat alle Brotreste, bevorzugt Sauerteigbrot,…
Das ist ein Rezept aus der Rumfortküche. Gemischte Früchte zu einem Obstsalat verarbeiten ist immer eine gute Idee. Rumfort ist im eigentlichen Sinne eine Art Resteverwertung; Eine elegante Umschreibung…
In Italien geht nichts ohne Pasta – in meiner Heimat nichts ohne Kartoffeln. Sogar als Aufstrich finden sie Verwendung. Hier meine pflanzliche Variante von Kartoffelkäse. Er schmeckt am…
Die koreanische Bowl -Bibimpab- ist ein koreanisches Restessen. Mit Reis, verschiedenen Gemüsen und Ei. In Anlehnung an das Original gibt es eine vegane Variante mit Tofu Rührei.…
Ein traditionelles Adventisches Potluck Gericht - die „Heuhaufen“ sind eine traditionelle und sehr beliebte After-Service-Mahlzeit in vielen Freikirchen verbreitet, mit unterschiedlichen Akzenten. Einer Siebenten-Tags-Adventistin namens Ella May Hartlein wird…
Es ist Sommer. Wir können die schönen Tage genießen. Da kommt eine Erfrischung für die heißen Tage gerade recht. Haymarkers Punsch - übersetzt bedeutet es so viel wie…
Caprese - frische Tomaten mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl, diese italienische Vorspeise kennt jeder. Es gibt viele Alternativen zum pflanzlichen Mozzarella ob gekauft oder selbst gemacht. Die meisten…
Ein pikanter Aufstrich mit Walnüssen und getrockneten Tomaten. Da die Paste sehr kräftig im Geschmack ist, eignet sie sich besonders gut für ein Sandwich. Am besten schmeckt es…
Beschreibung/Textauszug: Linsen mit Spätzle sind das Nationalgericht in schwäbischen Gefilden. Ich liebe die bayerische Zubereitung mit Kartoffeln, so wie meine Oma das gekocht hat. …
