Gemüse aus dem Backofen, bekommt durch die Röstaromen einen ganz besonderen Geschmack. Zeitgleich kann der Bulgur im Backofen vor sich hin quellen und du hast Zeit um den Petersilienschaum…
Ein schnelles und unkompliziertes Rezept, aus den Resten des Festessens leckere Patties herstellen. Viele übriggebliebene Kleinigkeiten ergeben einen ganz unverwechselbaren Geschmack. …
Risotto kennen wir mit Weißwein und viel Parmesan. Auch in einer pflanzlichen Variante lässt sich leckeres, cremiges Risotto kochen – ohne Alkohol und Käse. Vollkorn Risotto Reis gibt es…
Die koreanische Bowl -Bibimpab- ist ein koreanisches Restessen. Mit Reis, verschiedenen Gemüsen und Ei. In Anlehnung an das Original gibt es eine vegane Variante mit Tofu Rührei.…
Kochen kann so unkompliziert sein. Wir sind des Öfteren unterwegs mit dem Wohnmobil, da sind die Möglichkeiten für aufwändige Mahlzeiten eingeschränkt. Dieses Gericht ist im Urlaub in Karlstad/Schweden entstanden.…
Couscous ist ein Hartweizengrieß aus der marokkanischen Küche. Inzwischen auch in einer Vollkornvariante oder aus Dinkel erhältlich, wenn du an einer Weizenunverträglichkeit leidest, dann verwende stattdessen gekochte Hirse. Couscous…
Smörrebröd, Smörrebröd! Die Dänen lieben ihr Smörrebröd. Das belegte Brot, war einst als Arme-Leute-Essen geschmäht. Es ist inzwischen Kult. Überall auf der Welt hat es sich etabliert, ob London,…
