Leftover Patties mit Gemüse
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Loading...Ein schnelles und unkompliziertes Rezept. Du kannst aus den Resten des Festessens leckere Patties herstellen. Viele übriggebliebene Kleinigkeiten ergeben einen ganz unverwechselbaren Geschmack!
Zutaten
- 400 g übriggebliebene gekochte Kartoffeln,
- 100 g übriggebliebenes gekochtes Getreide
- 400 g gekochter Broccoli oder anderes übriggebliebenes Gemüse
- 1 Zwiebel gehackt
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Muskat,
- frische Kräuter
Zubereitung
Die übriggebliebenen Kartoffeln zerdrücken, mit dem gekochten kleingehackten Gemüse und dem gekochten Getreide in eine Schüssel geben.
Die Zwiebeln(1) und die Knoblauchzehe (1) fein schneiden und in einem EL Öl andünsten.
Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat und gehackten frischen Kräutern.
Zu einem Teig kneten. Das geht am besten mit der Hand.
Brätlinge formen und in Öl von beiden Seiten anbraten.
Notizen
Kartoffeln nicht mit dem Mixstab oder einem Schlagmesser bearbeiten, das ergibt nur eine klebrige Masse. Entweder mit der Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Falls die Masse zu weich zum Formen ist, einen Esslöffel Haferflocken untermischen. Servieren mit Salat oder als Sandwich.
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