Entweder man liebt es oder man hasst es. Ich bin schon seit Kindertagen ein Lakritzfan! Meine Lieblingssüßigkeit sind Lakritsbollar. In Schweden sind sie in jedem Supermarkt zu haben.…
Eine sehr unkomplizierte Version von Rhabarberkuchen. Schmeckt und ist schnell gebacken. …
Die Rhabarbersaison beginnt im April und endet Mitte Juni. Zeit, die leckeren Stile des Öfteren auf den Tisch zu bringen. Ich persönlich mag Rhabarberkompott sehr gerne, allerdings, nur wenn…
Die geräucherten Brotstangen brauchen etwas Vorbereitungszeit. Sie schmecken sehr rezent. Für Nichtschwaben = pikant. Ein Brotaufstrich, oder pflanzlicher Butter, mit Radieschen, Gurkenscheiben und Schnittlauch passen perfekt dazu.…
Eine „Schwarzwälder Kirschtorte“ im Glas. In diesem Dessert verstecken sich Vollkornkrümmel, Zartbitterschokolade, Sauerkirschen und eine Joghurtcreme. Resteverwertung einmal anders. …
Ostern steht vor der Tür. In vielen Gegenden hat das gebackene Osterlamm Tradition. Meist wird es aus Biskuit- oder Rührteig gebacken. Meine Variante enthält Zucchini, das macht den Teig…
Avocadotorte ein ungewöhnliches Rezept – keine Rohkosttorte wie sonst üblich, sondern mit einem Boden aus Mürbteig. Sie schmeckt sehr fruchtig – ein krönendes Dessert zum Abschluss oder zum Nachmittagskaffee.…
Frisch gebackene Waffeln, mit Bohnen im Teig. Das ist ungewöhnlich und sehr eiweißreich. Die Waffeln schmecken zum Frühstück oder auch als Dessert. Am besten mit Apfelmus, Roter Grütze und…
Holunderbeeren verwenden wir in der modernen Küche eher selten. Sie haben ein etwas angestaubtes Image und erinnern uns an unsere Großmütter. Holundersaft galt zu Recht als ein probates Hausmittel…
Hast du zu viele Bananen gekauft? Mittlerweile sind sie braun gepunktet und keiner mag sie mehr essen? Diese Exemplare sind bestens geeignet für einen Kuchen mit Walnüssen und Hirse.…
Es gibt so Gerichte, da denkt man unweigerlich an Ferien. Als wir vor drei Jahren auf dem Jakobsweg unterwegs waren, da war die Auswahl von veganen Lebensmitteln bescheiden und…
Das Mühlenbrot backe ich häufig. Es funktioniert schneller als eine Fertigmischung. (Wenn die Zeit mal wieder knapp ist 😉) Man kann es aber auch mit einer langen Gehzeit backen, dann…
