Regional und saisonal ist immer eine gute Idee. Der Fränkischer Grünkern ist besonders aromatisch und die neue Ernte ist schon unter Dach und Fach. Die Erzeugergemeinschaft hat ein neues…
Fava, Platterbsen sind ein beliebter Bestandteil der griechischen Küche. Fava ist eine Art gelbe Spalterbse, die zu einem cremigen Püree gekocht und mit Olivenöl und Zitronensaft verfeinert wird. Die…
Ein pflanzlicher Schnittkäse, der ohne Kokosöl und Nüsse auskommt, ist eine gute Option, für Menschen, die den Kokosgeschmack nicht mögen und gerne auch auf Nüsse verzichten. Wer keine Lust…
Aus nur zwei Hauptzutaten einen leckeren Aufstrich zaubern - nach einer Idee von A. Bastian. Ich habe das Rezept noch bearbeitet und es ist herrlich unkompliziert.…
Aus Grünkernschrot lassen sich sehr herzhafteBrotbeläge herstellen. Grünkern ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und pflanzliches Protein. Dieser Aufstrich ist eine gesunde Option. Das Rezept ist nur eine Grundlage…
Hummus ist das Nationalgericht im Orient! Kein Tag ohne die Kichererbsenpaste. Als Vorspeise zum Dippen, mit Fladenbrot, mit Gemüse oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Du kannst sie in…
Sandwich Rezepte kann man nie genug haben! Sandwiches als leichtes Essen für heiße Tage, für zwischendurch wenn der kleine Hunger kommt oder als Abwechslung für die Lunchbox. Diese…
Die Dänen sind Weltmeister im Belegen von Broten. Smörrebröd ist der Klassiker. Übrigens ist das eine vollständige Mahlzeit im Königreich. In Ida Davidsen´s Kult Restaurant für Smörrebröd kannst…
Inzwischen gibt es Kürbisse fast das ganz Jahre über. Der Hokkaidokürbis ist ein besonders zu empfehlendes Exemplar, weil er nicht geschält werden muss und auch für den kleinen Haushalt…
Das Angebot von pflanzlichen Käsesorten ist in der Vergangenheit sehr umfangreich geworden. Es bleiben (fast) keine Wünsche mehr offen. Sie punkten häufig durch Geschmack. Leider weniger durch die…
So ein Käse! Die meisten Menschen, die von vegetarisch auf vegan umsteigen, vermissen ihn. Inzwischen gibt es viele Käsesorten im Handel zu kaufen. Es gibt einige Wermutstropfen. Größtenteils findest…
Ein leckerer Fruchtaufstrich, der die Marmelade auf dem Frühstückstisch ersetzt. Schmeckt auch auf der Pasta als Topping zusammen mit pfannengerührtem Rosenkohl. …
