Pflanzliche Mayonnaise DIY

Mayonnaise ohne Eier und ohne Zusatzstoffe selbst herzustellen ist nicht schwer. Ich verwende sie als Basis für Salatsaucen, Dips oder zu Burgern. Vermischt mit Sojajoghurt oder Skyr abgeschmeckt mit Knoblauch oder frischen Kräutern, ergibt das eine leckere Sauce.