Eine Lebkuchensauce zum Braten, das klingt erstmal ungewöhnlich. In meiner Heimat verwendet man zum Binden von dunklen Saucen einen Soßenlebkuchen. Ein fest gebackener Lebkuchen mit den traditionellen Lebkuchengewürzen, leicht gesüßt, mit Karamellzuckersirup. Es gibt ihn das ganze Jahr über zu kaufen und hat mit den jahreszeitlichen Festlegungen nichts zu tun. Er ist immer noch in der gleichen Verpackung zu haben, wie in meiner Kinderzeit, weiße Packung, blaue Schrift. Manche Dinge ändern sich nie.